Сушка продуктов

Посуда и емкости, кухонная утварь. Ножи: для кухни и не только. Огонь: костер, горелки, печки, топливо и инструменты для этого. Еда, питье, раскладка, пищевая ценность и вес продуктов питания. Рецепты приготовления блюд. Где купить и как добыть еду. Упаковка, фасовка продуктов.

Сушка продуктов

Сообщение Wolf » 10 авг 2015, 23:46

У нас в магазинах продают сушеные помидоры. пакетики по 100 гр., помидоры порезаны на четвертинки. Цена около 60 рублей. На упаковке написано что сушились на солнце, так решил проверить, реально это или нет, притом погода удалась, жара и горячий ветер.
Солнце За Нас!
Wolf
 
Имя: Александр
Сообщения: 272

Рекламный робот

(для отключения показа рекламы зарегистрируйтесь на форуме)

Обдув

Сообщение chu » 10 авг 2015, 23:52

Вот, кстати, да. Для сушки нужно не столько солнце, сколько ветреная и сухая погода, чтобы постоянно был обдув сухим воздухом.
Аватара пользователя
chu
 
Имя: Дмитрий
Сообщения: 1550

Сушка продуктов

Сообщение Wolf » 16 авг 2015, 18:40

Получилось высушить. Как раз успели помидоры высохнуть, как начались дожди. Правда пришлось отделить среднюю часть от помидора, т.е. где косточки и много влаги.
Солнце За Нас!
Wolf
 
Имя: Александр
Сообщения: 272

Сушка продуктов

Сообщение 13th » 18 авг 2015, 23:23

Кто знает, со шкуркой или без шкурки помидоры надо сушить?
13th
 

Сушка продуктов

Сообщение Wolf » 19 авг 2015, 02:12

Сушил со шкуркой, высохли. Магазинные тоже были со шкуркой.
Солнце За Нас!
Wolf
 
Имя: Александр
Сообщения: 272

Сушка продуктов

Сообщение gorwind » 19 авг 2015, 07:45

Для многих блюд в рецептуру входят именно чищенные. И вообще в шкурке одна клетчатка. Так что если не влом, то лучше почистить, однако мне каждый раз влом. А сушатся резаные помидорки со шкуркой может самую малость медленнее.
gorwind
 
Сообщения: 607

Сушка продуктов

Сообщение chu » 19 авг 2015, 12:05

А по-моему, у помидоров без проблем отделяется шкурка крутым кипятком. Правда, самому никогда не приходилось чистить помидоры.
Аватара пользователя
chu
 
Имя: Дмитрий
Сообщения: 1550

Сушка продуктов

Сообщение 13th » 19 авг 2015, 19:09

Спасибо. От лени уже поставил сушиться со шкуркой))) А еще прочел что сухие помидоры со шкуркой меньше ломаются.
13th
 

Сушка продуктов

Сообщение Wolf » 20 авг 2015, 08:31

chu писал(а):А по-моему, у помидоров без проблем отделяется шкурка крутым кипятком. Правда, самому никогда не приходилось чистить помидоры.

Готовил китайский суп с помидором и яйцом. Чистятся без проблем.
Солнце За Нас!
Wolf
 
Имя: Александр
Сообщения: 272

Рекламный робот

(для отключения показа рекламы зарегистрируйтесь на форуме)

Сушка продуктов

Сообщение Wolf » 23 фев 2016, 01:40

Сегодня поставил сыр сушить. Днем солнышко хорошо пригревает. Посмотрим что получится.
Солнце За Нас!
Wolf
 
Имя: Александр
Сообщения: 272

Пред.След.