В случае газа внимательно посмотрите на джетбойлы или подобные котелки с радиатором. Иногда экономия на газе оказывается больше, чем весит такой весьма массивный котелок.
Wolf, а вообще, все зависит от задач и от личных предпочтений. Минималистский вариант "кухни" у вас уже есть (котелок, сделанный из кружки на 750 мл). Он должен весить грамм 50-100.
Еще, для ориентира: легкая стальная миска весит около 50 грамм, пластиковая от 10. Кружки приблизительно столько же весят.