medvedev писал(а):Повторюсь подножный корм - тоже неплохо дополняет меню. А если в сезон грибов или буковых орешков то и говорить нечего.
Про ядовитые грибы и так все знают, а вот про буковые орешки надо бы сказать дополнительно! Сырые буковые орешки ядовиты, в них содержится вещество фагин. Этот алкалоид разрушается при 120 градусах Цельсия, поэтому орешки надо обязательно прожаривать, и хорошо прожаривать! Иначе ими можно отравиться.
А после прожаривания их можно грызть как семечки, давить из них масло, делать муку, кондитерские изделия и даже варить.